品油、品酒、茶藝

 品油、品酒、茶藝

     品油、品酒、茶藝

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    • 食藝手創

      品油

      如果您是....

      ○ 想學會正統品油方式

      ○ 想要知道橄欖油可以怎麼料理對身體更好

      ○ 想要了解椰子油的神奇效果

      ○ 害怕食安問題一大堆,不知道要如何挑選安心健康的油品
    • 食藝手創

      品油

      您將可以....

      ○ 學到正統的專業品油方法

      ○ 了解如何分辨橄欖油的好壞

      ○ 知道椰子油可以帶來什麼好處

      ○ 如何利用各種橄欖油及椰子油烹飪適合的菜色
    • 食藝手創

      品油課程

      等您來體驗

        課程中,老師會帶著大家用最直接的嗅覺與味蕾的感觸,去清楚的感受出果香味、青草味、苦味與辣味,多種層次在口中彼此平衡融合,進而分辨出油品的品質!!
        也會帶著大家了解椰子油的製程對品質的影響
        專業的主廚為我們示範搭配橄欖油和椰子油的料理,提供學員當場試吃。

       
    • 食藝手創

      課程介紹

      品油課程

      課程內容:
          ◎ 橄欖油能夠耐高溫嗎?
        ◎ 我們吃的是真的Extra Virgin 嗎?
        ◎ 酸度可以辨別橄欖油好壞?
        ◎ 
      椰子油含90%飽和脂肪,對身體好嗎?
        ◎ 椰子油能延緩阿茲海默症嗎?
        ◎ 椰子油的中鏈脂肪酸有何作用?


      課程時間:

        ◎ 10/ 21 (六)  11 : 00 – 13 : 30
       


      課程費用:
        
      800 元 (含餐點)
    • 食藝手創

      報名方式

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    • 食藝手創

      茶學課

      來茶茶看吧

       喜愛甜點,更喜歡在品嚐時,啜一口好茶

      一片葉子到一顆茶葉,製茶師在上面所花費的心力,可能超出你我想像

      製作蛋糕,麵包麵粉必須經過酵母或是泡打粉的發酵作用,讓硬邦邦的麵粉團產生空氣的泡泡般的間隙,以便烘焙出鬆軟的麵包。
       
      茶葉的醱酵,外觀並不如同麵團會漲大,茶葉的醱酵其實一直只用氣味在形容,感官上用嘴巴嘗試的經驗值來判斷,從科學角度來看是兒茶素的氧化作用,香氣上從葉子的青味轉變出清新的青葉醇的清香味,甚至轉變出花和水果的風味。
    • 食藝手創

      茶學課

      茶葉歷史

      課程時間: 8/23(三) 10:00~12:00

      課程內容:
        包種茶起源
        凍頂烏龍 由來
        凍頂烏龍茶品茗
        包種茶品茗
       

      課程費用: 1,000元
    • 食藝手創

      茶學課

      高山烏龍茶

      課程時間: 9/6(三) 10:00-12:00

      課程內容:
        茶葉製造學
        季節
        風土
        品種
        高山烏龍品茗
       

      課程費用: 1,000元
    • 食藝手創

      茶藝課

      泡茶技巧--蓋杯試泡

      課程時間: 9/20(三) 10:00-12:00

      課程內容:
        東方美人茶
        包種茶
        蜻蜓點水
       

      課程費用: 1,000元
    • 食藝手創

      茶藝課

      泡茶技巧— 小壺試泡

      課程時間: 10/11(三) 10:00-12:00

      課程內容:
        高山烏龍試泡、品茗
        凍頂烏龍試泡、品茗
       

      課程費用: 1,000元
    • 食藝手創

      茶學課

      照起工

      製作一泡茶,其實不難。
      製作一泡好茶,就有點難。
      製作一泡特級茶出點蘭花香氣的,難!
      製作出一泡喝了會感動流淚的茶,很難很難很難!
        
      食藝手創特別邀請 永康商圈名店

      照起工  茶學專家  吳東隆
       
      來為我們講解一系列的茶知識
      及 泡茶技巧
       
      愛喝茶的你 千萬別錯過了!
      

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