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甜點烘焙 - 巴斯克傳奇甜點

巴斯克蛋糕


火焰柳橙可麗餅

(以上圖片僅供參考)

課程名稱  巴斯克傳奇甜點


課程內容   

  巴斯克蛋糕

  火焰柳橙可麗餅



課程介紹:
  巴斯克位於西歐庇里牛斯山西端的法國、西班牙的邊境一帶。巴斯克地方有自己獨特的文化和語言(巴斯克語),因受山脈包圍,再加上鄰近西班牙的影響,有非常獨特的飲食文化。
  Gâteau Basque 是北巴斯克地方常見甜點,擀的偏厚的餅乾麵團中夾入卡士達醬,有些加入當地產的酸櫻桃(黑櫻桃)果醬製成,是外表樸素但口感特別的甜點。巴斯克語稱之為 Biskotxa  Bixkotxa,這款甜點有各樣大小,表面會畫上格紋或稱為「Lauburu」的巴斯克地方十字架,而劃上 Lauburu更可以表現這是巴斯克的地方甜點。
  另外傳統的可麗餅,運用火焰給他新生命,絕對讓你記憶深刻,讓老師將帶大家重現巴斯克的經典甜點及火焰可麗餅。


開課方式:   滿 8人 即可開班唷!! 

(歡迎邀請親朋好友,一起來屬於你們的廚藝時光)


聯絡電話:   (02) 8501-5548

課程費用:    NT2500


 
     
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