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『 cheese  的奧妙 』

起司種類 ( 一 )     Brie de Meaux 

產區 法國

搭配食物: 新鮮莓果X 巴薩米克石榴醋

搭配酒款: 年輕Riesling或微氣泡酒 (TBA)

起司種類 ( 二 )     Smoked Cheddar

產區  英國格林威治

搭配食物風乾白蘿蔔片X法國熟火腿

搭配酒款: café cabernet Andrew peace

起司種類 ( 三 )    Parmigiano

產區  義大利

搭配食物油醃風乾番茄

搭配酒款 Barossa Shiraz 2014

 起司種類 ( 四 ) Gorgonzola Dolce

產區  義大利

搭配食物奶油煎青蘋果

搭配酒款: Porta Blanc

 

◎ 課程內容

市售 cheese 琳瑯滿目,

但你分得出真假嗎?

你曾經看到標示 馬鈴薯澱粉的 cheese 嗎?你想知道你是真的吃到發酵的好 cheese ,還是化學合成的 cheese 嗎?

 

透過這堂課,擁有專業證照的老師

將帶領大家了解

什麼是 軟質短發酵

什麼是 半硬質風乾煙燻

什麼是 硬質長發酵 cheese

 

並且告訴大家

cheese 如何加入料理

如何搭酒 來彰顯風味

千萬不要錯過唷!!!

 


◎ 假日班

7/22  ( 日 )  14:00-17:00


◎ 平日班

7/26  ( 四 )  13:00-16:00



◎ 課程費用 1500

報名連結  ↓↓ 

https://goo.gl/Tk9mid