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品茶

                                                     


喜愛甜點,更喜歡在品嚐時,啜一口好茶一片葉子到一顆茶葉

製茶師在上面所花費的心力,可能超出你我想像

 

食藝手創特別邀請 

永康商圈名店照起功 

茶學專家  吳東隆

來為我們講解一系列的茶知識, 及泡茶技巧愛喝茶的你,千萬別錯過了!   



採出的新鮮茶葉,繁雜的製作過程,讓我們來告訴你



讓老師帶著你走入走『葉』哲學



『茶哲學』
茶葉製作是種學問
茶的沖泡是種藝術
茶的品味是種人生





  來茶茶看吧

 喜愛甜點,更喜歡在品嚐時,啜一口好茶

一片葉子到一顆茶葉,製茶師在上面所花費的心力,可能超出你我想像

製作蛋糕,麵包麵粉必須經過酵母或是泡打粉的發酵作用,讓硬邦邦的麵粉團產生空氣的泡泡般的間隙,以便烘焙出鬆軟的麵包。
 
茶葉的醱酵,外觀並不如同麵團會漲大,茶葉的醱酵其實一直只用氣味在形容,感官上用嘴巴嘗試的經驗值來判斷,從科學角度來看是兒茶素的氧化作用,香氣上從葉子的青味轉變出清新的青葉醇的清香味,甚至轉變出花和水果的風味。

茶學課

  茶葉歷史

課程時間: 請來電詢問唷!!



課程內容:
  包種茶起源
  凍頂烏龍 由來
  凍頂烏龍茶品茗
  包種茶品茗



課程費用: 1,000

·        食藝手創

茶學課

  高山烏龍茶

課程時間: 請來電詢問唷!!



課程內容:
  茶葉製造學
  季節
  風土
  品種
  高山烏龍品茗



課程費用: 1,000

·        食藝手創

茶藝課

  泡茶技巧--蓋杯試泡

課程時間: 請來電詢問唷!!



課程內容:
  東方美人茶
  包種茶
  蜻蜓點水



課程費用: 1,000

·        食藝手創

茶藝課

  泡茶技巧小壺試泡

課程時間: 請來電詢問唷!!



課程內容:
  高山烏龍試泡、品茗
  凍頂烏龍試泡、品茗



課程費用: 1,000

·        食藝手創

茶學課

  照起工

製作一泡茶,其實不難。
製作一泡好茶,就有點難。
製作一泡特級茶出點蘭花香氣的,難!
製作出一泡喝了會感動流淚的茶,很難很難很難!
  
食藝手創    特別邀請 永康商圈名店

照起工  茶學專家 吳東隆
 
來為我們講解一系列的茶知識
泡茶技巧
 
愛喝茶的你 千萬別錯過了!